Pão: a base da dieta mediterrânica

O pão é um alimento básico na dieta mediterrânica. É um produto que comemos todos os dias ao pequeno-almoço, almoço, petiscos e jantar. Serve como …

Comer fora como um celíaco

A condição celíaca é uma doença que por vezes pode causar problemas quando se come fora. Muitas pessoas podem ser afectadas pela escolha limitada …

Contaminação cruzada do glúten

Sabia que os produtos que não contêm glúten podem acabar por conter glúten? Isto é conhecido como contaminação cruzada. O mais importante para evitar isto …

A história da madalena

A madelena, aquele pequeno bolo individual que, apesar do passar dos anos, continua a gozar de grande popularidade nas nossas reportagens. Em forma de pequena …

El pan rallado y su importancia

Pão ralado e sua importância

De acordo com o último Relatório sobre Desperdício de Alimentos (2020) elaborado pelo Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação (MAPA), mais de 7 milhões de …

Doença celíaca

A doença celíaca é uma desordem inflamatória, de base autoimune e permanente que ocorre em indivíduos geneticamente predispostos, causada pela ingestão de glúten que …