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Empanadillas argentinas de carne sin gluten: sabor casero con todo el carácter
Si hay un clásico irresistible de la cocina latinoamericana, esas son las empanadillas de carne al estilo argentino. Con un relleno jugoso y especiado, donde la cebolla, el pimiento y el comino se funden con la carne, este bocado tradicional se convierte en una opción sabrosa y sin gluten perfecta para compartir en familia o disfrutar en cualquier ocasión. Gracias a las masas de obleas sin gluten de ADPAN, puedes preparar esta receta en casa de forma fácil, cómoda y segura, manteniendo todo el sabor auténtico y sin preocuparte por el gluten.
Cómo preparar empanadillas argentinas sin gluten paso a paso
La clave de esta receta está en el sofrito: cocinar lentamente la cebolla, el ajo y el pimiento permite que desarrollen su dulzor natural. Este se mezcla con el toque ahumado del pimentón y el aroma característico del comino. Una vez cocida la carne, es fundamental dejar enfriar el relleno completamente en la nevera. Esto ayuda a que tenga la consistencia adecuada y sea más fácil manipularlo al formar las empanadillas.
Trucos para hornear o freír empanadillas sin gluten
Una vez listas, puedes hornearlas o cocinarlas en freidora de aire. Ambas opciones dan un resultado dorado y crujiente, sin necesidad de frituras. Estas empanadillas sin gluten no solo son deliciosas, sino también versátiles. Son ideales para un picoteo, una cena informal o una comida rápida llena de sabor.
Consejos para unas empanadillas sin gluten perfectas
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Deja enfriar el relleno antes de montar las empanadillas para evitar que la masa se humedezca y se rompa.
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Puedes añadir pasas o un toque de picante si quieres una versión más tradicional.
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Cierra bien los bordes con un repulgue clásico o un tenedor para que no se salga el relleno durante la cocción.
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Estira ligeramente los bordes de las obleas si quieres hacerlas más grandes o con más relleno.
Disfruta de una receta típica argentina adaptada a una alimentación sin gluten, sin perder ni un gramo de sabor.
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