Bizcocho con harina de maíz

Paso 1

Enciende el horno a 170 grados centígrados

Paso 2

Engrasa el molde con un poco de mantequilla y harina de maíz. Sacude para retirar el exceso

Paso 3

A continuación, coloca en un bol o cuenco grande los huevos junto con el azúcar y la ralladura de limón.

Paso 4

Bate esos ingredientes durante unos 6 minutos o hasta que se vuelvan blanquecinos y doblen más o menos su volumen.

Paso 5

Después, añade poco a poco el aceite sin dejar de batir. Parar cuando ya esté todo incorporado.

Paso 6

Mezcla la harina con la levadura, vierte en el bol con los huevos y mezcla con las varillas, pero muy suave y con cuidado para que no quede demasiado batido. Parar cuando desaparezcan los grumos.

Paso 7

Añade la masa en el molde y hornea durante 1 hora o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.