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¿Eres celíaco y no sabes que desayunar? Prueba a hacer los tradicionales pancakes con harinas sin gluten como la de arroz y la de almendras. ¡Disfrutalas con los toppings que más te gusten!

Ponemos en el vaso de la batidora los huevos, el azúcar y la leche, mezclamos.

Añadimos el resto de los ingredientes y volvemos a mezclar.

Dejamos reposar la mezcla 20 minutos.

Calentamos una sartén antiadherente y engrasamos la superficie con un trocito de mantequilla.

Vamos poniendo un poco de masa en la sartén con un cucharón para hacer las tortitas.

Esperamos hasta que toda la superficie se llene de burbujas, entonces con una lengua o espátula le damos la vuelta; dejamos que se dore por el otro lado, unos segundos y sacamos.

Ingredientes: