Saltea las espinacas en una sartén con aceite de oliva. Cocínalas durante 5 minutos con una pizca de sal y pimienta. Escúrrelas bien para eliminar el exceso de líquida y deja que se enfríen

En un bol, mezcla la ricotta con el parmesano. Añade las espinacas ya frías y ajusta de sal y pimienta si es necesario

Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada oblea. Cierra doblando por la mits y sella los bordes presionando con un tenedor o haciendo repulgue

Precalienta el horno a 200ºC. Coloca las empanadillas sobre una bandeja con papel vegetal, pincélalas con huevo batido y hornea durante 20 minutos, o hasta que estén doradas. (El tiempo puede variar según el horno)

INSTRUCTIONS

Empanadillas sin gluten de espinacas, ricotta y parmesano: receta fácil, saludable y deliciosa

¿Buscas una receta de empanadillas vegetarianas que sea fácil, rápida y llena de sabor? Estas empanadillas de espinacas, ricotta y queso parmesano son la opción perfecta para una comida ligera, un aperitivo gourmet o una cena rápida. Además, puedes cocinarlas al horno, en sartén o en freidora de aire. ¡Versátiles y deliciosas!

¿Por qué te encantarán estas empanadillas?

  • Receta saludable y sin gluten (usando obleas @Adpan)
  • Ideal para dietas vegetarianas
  • Listas en menos de 30 minutos
  • Perfectas para llevar o congelar

Alternativas de cocción

  • Airfryer: 180 °C durante 15 minutos.
  • Sartén: Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.

Consejos para que queden perfectas

  • Escurre bien las espinacas para evitar que el relleno humedezca la masa.
  • Puedes añadir nuez moscada o ajo en polvo para potenciar el sabor.
  • Acompáñalas con una salsa de yogur, pesto o tomate casero.

Compra los ingredientes de la receta

Masa de obleas

Ingredientes: