La maladie cœliaque et les problèmes de peau sont‑ils liés ?
La maladie cœliaque est une affection auto-immune qui touche principalement le système digestif, mais ses effets peuvent aller bien au‑delà de l’intestin. Le lien entre …
Batchcooking Sans Gluten : La Meilleure Stratégie pour Bien Manger Toute la Semaine
Organiser ses repas peut être un défi pour tout le monde, mais lorsqu’on vit avec la maladie cœliaque, la planification devient indispensable. Le batchcooking — …
Clés pour une panure parfaite dans l’industrie alimentaire : encolants et predusts
Chez Adpan, nous développons des encolants et des predusts pour les panures industrielles, conçus pour améliorer l’adhérence, la texture et les performances sur toute ligne …
Panettone : origine et curiosités
Le panettone est bien plus qu’un dessert : c’est un symbole de Noël et un emblème de la pâtisserie italienne qui a conquis le monde. …
Que se passe-t-il quand on congèle du pain ? Guide complet pour le conserver sans perdre en qualité
Congeler le pain est l’un des meilleurs moyens de le garder frais plus longtemps. Dans cet article, nous vous expliquons ce qui se passe lors …
Solutions sans gluten pour l’industrie de la mer
L’industrie du poisson et des fruits de mer exige des ingrédients répondant à des normes élevées de qualité, de sécurité et de performance technique. Chez …
Retour à la routine après l’été : comment la reprendre avec énergie et bien-être
L’été nous offre des moments de déconnexion, de repos et de liberté. Mais lorsque septembre frappe à la porte, il est temps de reprendre la …
Nous avons renouvelé notre certification IFS
Nous sommes heureux d’annoncer qu’après l’audit de 2025, nous avons atteint une nouvelle étape importante : nous avons renouvelé notre certification alimentaire IFS avec la …
Asturias, un paradis naturel… Cangas de Narcea, un havre pour les personnes cœliaques
Manger sans gluten à Cangas de Narcea : une expérience unique
Imaginez un coin d’Espagne où vous pouvez savourer des croquettes, du cachopo, de la …
La maladie cœliaque reconnue comme maladie chronique : un tournant pour les personnes cœliaques
Le 4 juillet 2025 a marqué un moment décisif pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque en Espagne. Le ministère de la Santé, avec …