La pizza también puede ser sin gluten
Si a la población mundial se le preguntara cuál es la comida más extendida y conocida en todo el mundo probablemente responderían que es la …
El pan: la base de la dieta mediterránea
El pan es un alimento básico en la dieta mediterránea. Se trata de un producto que incluimos a diario en desayuno, almuerzo, merienda y cena. …
Harina de maíz: usos y beneficios
En este post hablaremos de por qué la harina de maíz es un alimento muy saludable y adecuado para incorporar en nuestra alimentación diaria. Ha …
Comer fuera siendo celiaco
La celiaquía es una enfermedad que a veces puede causar problemas a la hora de comer fuera de casa. Muchas personas pueden verse afectadas …
Contaminación cruzada por gluten
¿Sabías que productos que no contienen gluten pueden acabar teniéndolo? A esto se le conoce como contaminación cruzada. Lo más importante para evitar este suceso …
¿Cómo integrar la fibra en mi alimentación siendo celiaco?
Hoy en día ya conocemos que la fibra tiene importantes funciones para la flora intestinal y es fundamental para llevar una dieta saludable. Dejar de …
El pan rallado y su importancia
La infravalorada importancia del pan
Según el último Informe sobre Desperdicio Alimentario (2020) elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en España …
La historia de la magdalena
La magdalena, ese pequeño bollo individual que, a pesar del paso de los años, sigue creciendo popularidad en la repostería. Con la forma de una …
Fabricación de productos sin alérgenos
La leche de vaca, los huevos, las nueces, la soja, los mariscos o los peces son alimentos comunes en la cesta de la compra, sin …
¿Conoces FACE?
La FACE es la Federación de Asociaciones de Celiacos de España, organismo de nivel nacional creado con el objetivo de coordinar el trabajo realizado por …