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Los crepes son uno de esos platos que nunca pasan de moda. Pero hacerlo sin gluten y sin perder textura ni sabor, es todo un arte. Siguiendo esta receta, puedes conseguir un resultado delicioso, esponjoso y apto para todos, incluyendo personas con celiaquía o sensibilidad al gluten.
Además, al ser una receta que admite versiones tanto dulces como saladas, se convierte en una opción perfecta para desayunos, meriendas, cenas ligeras o incluso como base para postres más elaborados.
Receta de crepes sin gluten
Estos crepes son una prueba de que una alimentación sin gluten puede ser rica, variada y muy apetecible. Ya sea como desayuno ligero, merienda dulce o cena creativa, se integran fácilmente en cualquier estilo de vida. Y lo mejor: aptos para todos, incluso para quienes deben eliminar el gluten de su dieta.
Inspirada en la publicación de una de nuestras seguidoras, puedes ver el resultado final en su cuenta:
@Cocinaglutenfree_by_rafaag
Beneficios de preparar crepes
Además de su sabor y versatilidad, esta receta aporta tranquilidad y seguridad a quienes conviven con la celiaquía. Prepararla en casa con ingredientes controlados permite evitar contaminaciones y garantizar una alimentación cuidada. Su sencillez hace que también sea una excelente opción para quienes se inician en la cocina sin gluten.
La textura que se consigue con nuestra harina de repostería es suave pero consistente, ideal para rellenar tanto con dulce como con salado, sin que se rompan ni pierdan forma.
Consejos para crepes sin gluten
- Deja reposar la masa durante 30 minutos antes de cocinarla para mejorar su consistencia.
- Usa una sartén antiadherente a temperatura media-alta y engrásala ligeramente para facilitar el volteo.
- Conserva los crepes en la nevera, separados por papel vegetal, si los preparas con antelación.
Compra los ingredientes
Para preparar esta receta, puedes adquirir la Harina de Repostería ADPAN directamente desde nuestra tienda online:
Comprar Harina de Repostería ADPAN
Hacer crepes sin gluten en casa nunca fue tan fácil. Con la harina adecuada y algunos consejos simples, puedes crear una receta deliciosa que disfrutarán tanto quienes deben evitar el gluten como quienes simplemente aman los sabores caseros.
Una opción versátil, segura y deliciosa que merece un lugar habitual en tu recetario.
