1. Die Butter schmelzen und zusammen mit der Backmischung, der Milch, den Eiern, dem Salz und dem Zucker verquirlen, bis der Teig dickflüssig und gleichmäßig ist.

2. Eine Pfanne gut mit Butter oder Margarine einfetten und, sobald diese geschmolzen ist, eine kleine Portion Teig hineingeben.

3. Sobald der Teig zu blubbern beginnt, wenden und auf beiden Seiten goldbraun braten.

Mit flüssigem Karamell, Honig oder einem Topping Ihrer Wahl servieren.

INSTRUCTIONS

Glutenfreie Pfannkuchen sind die perfekte Wahl für ein luftiges, köstliches und zu 100 % glutenfreies Frühstück oder einen Snack zwischendurch. Im Folgenden geben wir dir ein paar Tipps, damit sie dir auf Anhieb perfekt gelingen. Außerdem findest du weiter unten den Link zur Backmischung von Adpan.

Tipps für perfekte Pfannkuchen.

• Lass den Teig vor dem Backen etwas ruhen. Wenn du ihn ein paar Minuten ruhen lässt, erhältst du eine cremigere Konsistenz und die Pfannkuchen werden nach dem Backen saftiger.

• Backe bei mittlerer Hitze. Wenn die Hitze zu hoch ist, bräunt der Teig außen zu stark, ohne dass er innen richtig durchbackt.

• Fette die Pfanne leicht mit ein paar Tropfen Öl oder etwas Butter ein. Das reicht aus, um ein Ankleben zu verhindern und zu vermeiden, dass die Pfannkuchen zu einem einzigen Klumpen verschmelzen.

• Wende sie, sobald sich kleine Bläschen bilden. Behalte die Oberfläche der Pfannkuchen im Auge, während sie auf dem Herd sind – sobald sich kleine Bläschen bilden, ist das das Zeichen, sie zu wenden, damit sie eine gleichmäßige Farbe bekommen.

• Drücke sie nicht mit dem Pfannenwender platt. Vermeide es, sie zu zerdrücken, damit sie ihre Konsistenz behalten und nicht ihre Lockerheit verlieren.

• Halte die Pfannkuchen warm. Auch wenn sie kalt genauso gut schmecken wie warm, empfehlen wir dir, sie bis zum Servieren mit einem Teller oder einem sauberen Tuch abzudecken. So bleiben sie besser warm und die Beläge wie Schokolade, Honig oder Butter schmelzen perfekt darauf.

 

Um ihnen das gewisse Etwas zu verleihen, verwende alle Beläge, die dir am besten schmecken, um diese Pfannkuchen zum perfekten Frühstück oder Snack zu machen. Du kannst sie mit Obst, Joghurt, Schokolade, Honig, Sahne, Marmelade oder etwas Zimt servieren. Du kannst ihnen sogar eine herzhafte Note verleihen, indem du Käsescheiben und Putenfleisch hinzufügst. Wir versichern dir, dass das unglaubliche glutenfreie Pfannkuchen werden!

Unverzichtbare Zutaten für das Rezept:

• Pfannkuchen-Backmischung.

 

 

INGREDIENTS