INSTRUCTIONS
As panquecas sem glúten são uma opção perfeita para desfrutar de um pequeno-almoço ou lanche fofo, delicioso e 100 % sem glúten. A seguir, deixamos-te algumas dicas para que consigas fazê-las na perfeição à primeira tentativa. Além disso, mais abaixo encontrarás o link para a mistura da Adpan.
Dicas para preparares panquecas perfeitas.
• Deixa a massa repousar um pouco antes de a cozinhar. Ao deixá-la repousar durante alguns minutos, conseguirás uma textura mais cremosa e, depois de cozinhadas, ficarão mais suculentas.
• Cozinha em lume médio. Se o lume estiver muito alto, a massa vai dourar demasiado por fora, sem deixar que o interior cozinhe corretamente.
• Unte ligeiramente a frigideira com algumas gotas de azeite ou um pouco de manteiga. Isso é suficiente para evitar que grudem e se formem panquecas amontoadas.
• Vire-as quando aparecerem pequenas bolhinhas. É preciso estar atento à superfície da panqueca enquanto estiver no lume; assim que se formarem bolhinhas, é o sinal para as virar e para que fiquem com uma cor uniforme.
• Não as esmague com a espátula. Evite esmagá-las para que conservem a consistência e não percam a esponjosidade.
• Mantém as panquecas quentes. Embora sejam tão boas frias como quentes, recomendamos que as cubras com um prato ou um pano limpo até ao momento de as servir. Assim, conservam melhor o calor e as coberturas, como o chocolate, o mel ou a manteiga, derreterão na perfeição sobre elas.
Para dar aquele toque especial, usa todas as coberturas que mais gostares para transformar estas panquecas no pequeno-almoço ou lanche perfeito. Podes acompanhá-las com fruta, iogurte, chocolate, mel, natas, compota ou um pouco de canela. Podes até dar-lhes um toque salgado, adicionando fatias de queijo e peru. Garantimos-te que ficam das panquecas sem glúten mais incríveis!