¿Qué es la alergia a la soja y cómo evitarla?
¿Qué es la soja y la alergia a la soja?
La soja es una legumbre presente en muchos alimentos, como salsas, sopas, embutidos, panes, cereales, leche vegetal, tofu, tempeh, edamame y otros. La soja es beneficiosa para la salud cardiovascular, el colesterol, la menopausia y la prevención de algunos tipos de cáncer.
Sin embargo, algunas personas pueden tener alergia a la soja, producida cuando el sistema inmunológico identifica, por error, las proteínas de la soja como una amenaza y libera anticuerpos llamados inmunoglobulina E para combatirlas. Estos anticuerpos desencadenan la liberación de sustancias químicas como la histamina, que causan los síntomas de la alergia.
¿Qué síntomas puede tener?
- Urticaria, picor, enrojecimiento o hinchazón de la piel
- Congestión nasal, estornudos, picor o secreción nasal
- Picor, lagrimeo, enrojecimiento o hinchazón de los ojos
- Tos, dificultad para respirar, sibilancias o asma
- Dolor abdominal, náuseas, vómitos o diarrea
- Mareos, vértigo, bajada de la presión arterial o desmayo
- Anafilaxia
Vivir sin soja
La única forma de prevenir los síntomas de la alergia a la soja es llevando a cabo una dieta libre de este ingrediente o sus derivados. Para ello, es importante leer las etiquetas de los productos con detenimiento.
La alergia a la soja puede suponer un reto para la alimentación, ya que la soja es un ingrediente muy común y a veces oculto en muchos alimentos. Por ello, nace Adpan con la misión de acercar la alimentación libre de alérgenos a la población intolerante, garantizando la ausencia de soja, entre otros alérgenos, en su composición. En nuestra tienda online puedes encontrar una gran variedad de productos sin soja
En resumen, la alergia a la soja es una condición que afecta a algunas personas y requiere atención especial y una prevención adecuada. Sin embargo, esto no quiere decir que las personas alérgicas deban renunciar a una alimentación variada y saludable. Nuestros productos son la alternativa perfecta para disfrutar de comidas sin preocupaciones.