Refogue o espinafre numa frigideira com azeite. Cozinhe por 5 minutos com uma pitada de sal e pimenta. Escorra bem para eliminar o excesso de líquido e deixe esfriar.

Em uma tigela, misture a ricota com o parmesão. Adicione o espinafre frio e ajuste o tempero, se necessário.

Coloque uma colher de recheio no centro de cada disco de massa. Dobre ao meio e feche as bordas pressionando com um garfo ou fazendo repulgue.

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Disponha as empadas numa assadeira com papel vegetal, pincele com ovo batido e asse por 20 minutos ou até dourar. (O tempo pode variar conforme o forno)

INSTRUCTIONS

Empadas sem glúten de espinafre, ricota e parmesão: receita fácil, saudável e deliciosa

Procurando uma receita de empadas vegetarianas que seja fácil, rápida e cheia de sabor? Estas empadas de espinafre, ricota e parmesão são perfeitas para uma refeição leve, um aperitivo gourmet ou um jantar rápido. Além disso, podem ser assadas, fritas na frigideira ou feitas na airfryer. Versáteis e deliciosas!

Por que você vai amar estas empadas:

  • Receita saudável e sem glúten (com massas @Adpan)
  • Ideal para dietas vegetarianas
  • Ficam prontas em menos de 30 minutos
  • Ótimas para levar ou congelar

Modos de preparo:

  • Airfryer: 180 °C por 15 minutos
  • Frigideira: Frite em óleo quente até dourar dos dois lados

Dicas para empadas perfeitas:

  • Escorra bem o espinafre para evitar massa encharcada
  • Adicione noz-moscada ou alho em pó para realçar o sabor
  • Sirva com molho de iogurte, pesto ou tomate caseiro

INGREDIENTS