La pizza peut aussi être sans gluten

Si vous deviez demander à la population mondiale quel est l’aliment le plus répandu et le plus connu au monde, elle répondrait probablement que c’est la pizza. La pizza, comme le pain, est fabriquée principalement à partir de farine de blé, de levure, d’eau et de sel. C’est un type d’aliment devenu célèbre dans le monde entier, originaire de la ville de Naples, en Italie. La pâte peut être recouverte de diverses garnitures, mais la plus connue est la pizza napolitaine, qui est garnie de sauce tomate et de mozzarella.

La pâte est un élément essentiel de ce plat. Les garnitures et la façon dont elle est cuite définissent non seulement la qualité de la pizza, mais aussi son originalité. Il existe trois principaux types de pâte : la napolitaine est celle qui ne contient aucune matière grasse et qui doit être cuite à 300º afin de cuire progressivement, la romaine a une pâte très fine avec pratiquement aucun bord (c’est la plus croustillante), et nous pouvons également mentionner la pâte de style chicago qui ressemble à une tarte, a une base de pain épaisse, profonde et croustillante, remplie de fromage et de sauce tomate.

Mais pour les personnes qui ne peuvent ou ne veulent pas manger de gluten, ni les pizzas susmentionnées ni les pizzas plus artisanales faites avec une bonne pâte de blé ne sont une option. Dans ce cas, il existe la possibilité de faire des pizzas sans gluten maison. On peut utiliser toutes sortes de céréales sans gluten comme la farine de maïs, la farine de riz, le quinoa ou le sarrasin. Il est vrai que cette base ne sera pas aussi moelleuse qu’une base traditionnelle, mais elle est beaucoup plus saine. De plus, le fait de cuisiner la pâte à la maison vous permet de contrôler les ingrédients afin de savoir ce que contient réellement la pizza et d’éviter les contaminations croisées.

D’autre part, si vous n’avez pas envie de cuisiner à la maison, une autre option consiste à acheter la base pour pizza Adpan dans les supermarchés (et également disponible dans notre boutique en ligne !). De cette façon, vous pouvez ajouter les ingrédients que vous aimez et l’adapter à votre propre goût.

Enfin, comme la sensibilisation à cette maladie se répand, vous trouverez certainement un endroit où vous pourrez déguster ce plat fraîchement sorti du four. De nombreux restaurants et fast-foods adaptent leurs menus pour répondre aux besoins des clients souffrant de différentes intolérances.

Choisissez l’option que vous préférez et profitez de l’expérience de manger ce plat célèbre dans le monde entier.