Pão ralado e sua importância

A subestimada importância do pão

De acordo com o último Relatório sobre Desperdício de Alimentos (2020) elaborado pelo Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação (MAPA), mais de 7 milhões de toneladas de alimentos são jogados fora na Espanha a cada ano. De todos os alimentos descartados, o pão ocupa as primeiras posições do ranking, representando mais de 50%.

Deixando de lado as graves consequências econômicas e ambientais desse resíduo, os dados são ainda mais alarmantes por um motivo. E é que o pão sempre foi um alimento essencial em nossa dieta. Por ser um alimento barato e fácil de preparar, tornou-se um ingrediente acessível até para as famílias mais humildes.

Por isso, é difícil entender que o pão é um dos alimentos mais descartados a cada ano tanto pelas famílias quanto pelas indústrias. Ainda mais quando é possível aproveitar muitos de seus derivados.

Farinha de rosca

Um dos derivados mais conhecidos do pão é a farinha de rosca. Ao contrário de nós, nossos ancestrais sabiam que a comida não deveria ser jogada fora e decidiram dar uma segunda vida ao pão. Desta forma, a farinha de rosca tornou-se um dos primeiros ingredientes a serem utilizados. Carnes, legumes, peixes e outros alimentos podem ser revestidos com farinha de rosca e obter receitas muito mais saborosas e crocantes.

Atualmente, o pão ralado continua a ser um ingrediente essencial na nossa gastronomia e evoluiu para pão ralado mais refinado e elaborado. E também foi adaptado às necessidades de muitas pessoas que sofrem de doenças ou intolerâncias alimentares. No pão ralado sem glúten é um exemplo e uma opção para quem sofre de doença celíaca.

Farinha de rosca sem glúten

Não ficamos para trás e com as nossas migalhas de pão sem glúten já não terá de deixar de saborear as suas receitas favoritas. Dê uma olhada em nossa loja e compre!

Se você quiser mais informações sobre o desperdício de alimentos na Espanha, aqui deixamos o estudo completo.