INSTRUCTIONS
Gaufres sans gluten
Les gaufres sont un classique des petits-déjeuners et des goûters, mais beaucoup pensent qu’il est difficile de les préparer sans gluten sans compromettre le goût et la texture. C’est tout à fait faux ! Grâce à la combinaison de farine de maïs et de farine de riz, cette recette permet d’obtenir des gaufres moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur, parfaites pour toutes les occasions.
Que vous suiviez un régime sans gluten par nécessité ou par choix, cette recette vous permettra de vous faire plaisir sans inquiétude, tout en retrouvant la gourmandise des gaufres traditionnelles.
Bienfaits des gaufres sans gluten
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Adaptées aux cœliaques et aux personnes sensibles au gluten
Confectionnées à partir de farines garanties sans gluten, ces gaufres constituent une alternative sûre qui prévient les troubles digestifs. -
Digestion facile et légèreté
Les farines de riz et de maïs sont plus légères que la farine de blé, ce qui évite la sensation de lourdeur après les repas. -
Source d’énergie équilibrée
Les ingrédients utilisés dans cette recette offrent des glucides à libération progressive, parfaits pour rester en forme plus longtemps. -
Grande adaptabilité alimentaire
Ces gaufres peuvent s’adapter à différents besoins nutritionnels : en réduisant le sucre ou en ajoutant des fibres et des protéines, elles deviennent encore plus saines.
Conseils pour des gaufres parfaites
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Utilisez des farines de qualité
Choisissez des farines certifiées sans gluten afin de garantir une texture parfaite et éviter toute contamination croisée. -
Aérez la pâte
Pour des gaufres encore plus légères, tamisez les farines et battez les ingrédients liquides avant de les incorporer. -
Maîtrisez l’utilisation du gaufrier
Préchauffez votre gaufrier et graissez-le légèrement avec du beurre ou de l’huile avant chaque cuisson pour un résultat doré et sans accroc. -
Variez les garnitures
Fruits frais, fruits secs, chocolat fondu, yaourt, miel ou purées d’oléagineux… les combinaisons sont infinies !
Les gaufres sans gluten ne sont pas seulement délicieuses : elles permettent de varier les plaisirs et d’explorer une multitude de saveurs et textures pour régaler toute la famille.