Step 1

Nous préparerons notre mélange dans une cruche pour qu'il soit plus facile de l'ajouter à la poêle à frire.

Step 2

Tout d'abord, mélangez la farine de pois chiches avec l'eau, une fois que c'est bien mélangé et qu'il n'y a pas de grumeaux, ajoutez le reste des ingrédients (huile, sel et poivre noir au goût) et mélangez bien le tout jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

Step 3

Laisser reposer le mélange recouvert d'un torchon pendant 20 à 30 minutes.

Step 4

Chauffer la poêle à frire (elle doit être antiadhésive) et, lorsqu'elle est très chaude, verser une partie de la pâte et l'étaler sur toute la surface de la poêle

Step 5

Il faut la cuire des deux côtés, on suit cette procédure jusqu'à ce qu'on ait fini toute la pâte transformée en crêpes. On peut les faire aussi épaisses que l'on veut, ou selon la façon dont on va les manger.