Commencez par la pâte. Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol et ajoutez l’eau chaude petit à petit (commencez avec une cuillère puis pétrissez à la main. La pâte doit être souple comme de la pâte à modeler, non collante). Réservez.

Faites cuire tous les ingrédients de la farce dans une poêle (ils doivent rester un peu crus pour finir de cuire avec les gyozas). Laissez refroidir.

Formez de petites boules de pâte, étalez-les avec un rouleau et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.

Garnissez chaque cercle et pliez selon la forme classique des gyozas (3 plis de chaque côté). Une vidéo explicative est disponible sur Instagram.

Faites dorer les gyozas à la poêle avec un peu d’huile. Ajoutez 240ml de bouillon avec une demi-cuillère de maïzena, couvrez et laissez cuire jusqu’à évaporation complète (environ 20 minutes).

Servez avec la sauce et dégustez en bonne compagnie.

INSTRUCTIONS

Gyozas Japonaises sans Gluten à la Farine de Riz

Les gyozas sont un incontournable de la cuisine japonaise, inspirés des raviolis chinois jiaozi. Le Japon les a adaptés avec une pâte plus fine et une texture unique, à la fois croustillante et juteuse.

Bien que les gyozas classiques soient préparés avec de la farine de blé, cette version sans gluten à la farine de riz permet de les savourer en toute légèreté, sans compromettre le goût authentique.

Des gyozas sains pour tous

  • Sans gluten : parfaits pour les personnes coeliaques ou sensibles au gluten.

  • Ingrédients naturels, sans additifs.

  • Faciles à préparer, adaptés à tous types de farces.

  • Cuisson à la vapeur, à la poêle ou en friture selon les préférences.

Acheter de la Farine de Riz pour Gyozas sans Gluten

Pour obtenir une pâte souple et légère, la farine de riz Adpan est idéale. Elle est sans gluten, facile à manipuler et parfaite pour les recettes asiatiques.

✔ 100% sans gluten
✔ Texture légère et souple
✔ Idéale pour gyozas, tempuras et autres plats

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Notre abonnée @InstaCeliaca a partagé sa recette sur les réseaux sociaux. Voir ici : CLIQUEZ ICI.
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INGREDIENTS