Versez le lait dans une casserole et faites-le chauffer à feu moyen avec le zeste de citron vert, le zeste de citron et la gousse de vanille fendue. Laissez infuser environ 20 minutes pour parfumer le lait.

Ajoutez le sucre, mélangez bien, couvrez la casserole et laissez refroidir complètement.

Placez deux tranches de pain de mie sans gluten Adpan et insérez quelques morceaux de chocolat blanc entre elles pour former un sandwich.

Lorsque le lait est froid, battez les jaunes d’œufs et incorporez-les au lait aromatisé.

Imbibez les sandwiches dans le mélange de lait. Idéalement, laissez-les une heure de chaque côté pour obtenir une texture moelleuse.

Dans une poêle, faites fondre du beurre ou chauffez de l’huile, puis faites dorer le pain perdu des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit croustillant à l’extérieur.

INSTRUCTIONS

Le pain perdu sans gluten fourré au chocolat blanc revisite de façon gourmande le dessert traditionnel de Pâques. Chez Adpan, nous voulons que vous puissiez en profiter sans renoncer au goût. Cette recette simple et savoureuse est parfaite pour les personnes cœliaques et préparée avec notre pain de mie sans gluten Adpan, à la texture moelleuse idéale pour absorber le lait parfumé.

Cette version moderne et chocolatée plaît autant aux enfants qu’aux adultes.

Conseils pour un pain perdu sans gluten parfait

  • Utilisez le pain de mie sans gluten Adpan, qui garde sa structure même après trempage.
  • Pour une version plus légère, faites cuire au four à 200°C pendant 10–12 minutes de chaque côté.
  • Pour une option sans lactose, remplacez le lait par une boisson végétale.
  • Variez la garniture : pâte à tartiner, confiture, crème pâtissière sans gluten…

Variantes de la recette

  • Pain perdu traditionnel sans gluten
  • Pain perdu sans gluten au four
  • Pain perdu caramélisé

FAQ

Puis-je utiliser n’importe quel pain sans gluten ? Non, tous ne s’imbibent pas correctement. Le pain Adpan est idéal.

Puis-je les préparer à l’avance ? Oui, elles se conservent très bien au réfrigérateur.

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INGREDIENTS