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Harina de garbanzo

PASOS:

Haremos nuestra mezcla en una jarra para que nos sea más fácil después incorporar la mezcla a la sartén.

Primero, mezclamos la harina de garbanzo con agua, una vez que esté bien mezclado y no tengamos grumos, incorporamos el resto de ingredientes (aceite, sal y pimienta negra al gusto) y mezclamos todo bien hasta que no quede ningún grumo.

Dejamos reposar nuestra mezcla tapada con un paño entre 20 y 30 minutos.

Calentamos la sartén (debe ser antiadherente), y cuando este muy caliente, vertemos un poco de la masa y la extendemos bien por toda la superficie de la sartén.

Tenemos que cocinarla por ambos lados, seguimos este procedimiento hasta terminar toda la masa convertida en tortitas. Podemos hacerlo del grosor que más nos guste, o dependiendo de cómo vayamos a consumirlas.

Ingredientes: